5 recetas con tofu para variar tu menú y combatir el cambio climático

Por Paulina Quintana vía EligeVeg

El tofu es un alimento muy versátil para preparar platillos dulces o salados. Además, es bajo en calorías y cada taza aporta diez gramos de proteína y 400 miligramos de calcio, por lo que es una opción mucho más saludable que los huevos, los lácteos o la carne.

A pesar de ser un gran alimento, muchas personas que siguen una alimentación a base de plantas no saben cómo prepararlo. Si tú eres una de ellas o ya te encanta el tofu, te invitamos a probar estas deliciosas recetas.

Tofu y arroz al pesto

¡Esta creación de Cocina Vegano te aporta muchísimos nutrientes! Es rica en proteínas, fibra y ácidos grasos esenciales.

Chorizo

La versión de Mi Mero Mole del clásico de la gastronomía mexicana se prepara con champiñones y una mezcla de chiles que te encantará.

Tofu General Tso

Si sigues los pasos de Danza de Fogones, puedes preparar una comida muy sabrosa con un toque agridulce en tan solo 30 minutos.

Crema agria

En el refrigerador de ningún vegano debe faltar una buena crema sin lácteos. ¡Esta receta de Vida Vegana es súper fácil de preparar!

Ejotes con tofu

Este platillo de Piloncillo & Vainilla te va a encantar por su sabor, su textura y porque es una gran fuente de proteína vegetal.

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